Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in feine Spalten schneiden.
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die köchin nach ihrer nahen begegnung mit dem messer mit einem pflaster verarzten.
Zucker mit butter caramelisieren lassen, bis er das erste Mal aufschäumt.
Die Apfelschnitze zum zucker zugeben und ca 2 minuten mitköcheln.
äpfel und caramelisierter zucker in das wähenblech umschütten und in der mitte anordnen.
die äpfel mit blätterteig zudecken und rand doppelt falten.
gefühlvoll mit einem zahnstocher den teig an verschiedenen stellen einstechen.
Tarte während ca 20 Minuten backen.
Noch heiss aus der Form stürzen.
Auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestreuen und mit Pfefferminze garnieren – oder einfach direkt essen.
fein wars!
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