die ersten gäste für die jahresendfeier reisten schon am 27. dezember im reka dorf an, doch aufgrund der grippe war unsere wohnung noch sperrgebiet bis am 29. dezember. dani genoss den frischen schnee, der am wochenende noch zum verkehrschaos auf dem brünig führte und lo & leduc das konzert verspätet anfangen liess. und wie lässt sich schnee besser geniessen als m frühen morgen auf der skipiste?
tief eingeschneite bäume liessen das herz höher schlagen.
andrea und ich hatten in der woche davor schon den menüplan besprochen, die gäste brachten die verschiedenen zutaten mit und kochten auch gleich.
zum auftakt erfreuten uns andrea und urs mit jakobsmuscheln auf einem saucenspiegel und die waren so gut und so schnell weg, dass es kein bild davon gibt, dafür von glücklichen gästen, die auf den hauptgang warten.
der hauptgang war das rindsentrecôte (natürlich unter andreas anleitung niedergegart) in einer kaffekruste an einer kirschen balsamico sauce mit blätterteigsternen. sven stellte einmal mehr seine fleischschneidekunst zur verfügung.
die kaffekruste bestand aus kubanischen kaffeebohnen, die kirschen von werners kirschbaum aus kengelbach. es schmeckte fantastisch, und doch waren wir dann etwas überrascht, dass es trotz grosszügigen mengen keine reste gab.
den nächsten tag verbrachten fast alle auf der skipiste – über dem nebel schien die sonne – perfekte bedingungen.
auf dem alpentower gabs den perfekten blick auf das nebelmeer.
so waren alle hungrig und freuten sich aufs abendessen. sven und christine schnitten, füllten und schnürten das schweinsfillet gekonnt, das gemüse und der salat wurde im teamwork mit allen verfügbaren brettchen und messern zerkleinert.
während der wartezeit auf das essen herrschte keine langeweile – andrea und uwe brachten 3d-puzzles mit und irgendwie waren alle, die eines in die finger bekamen, total absorbiert.
der salat zur vorspeise war mit der salatsauce vom gletscherblick veredelt, die schalen wurden fast ausgeschleckt.
das fillet machte eine fantastische
die 3d spiele fanden ihren weg auch an den esstisch und im teamwork konnten wir das eine schon fast lösen – aber eben nur fast.
für die dessert trilogie wuchs andrea einmal mehr über sich hinaus – ich durfte mir das rosmarin-schokoladenmousse und die schokoküchlein in den espressotassen wünschen, begleitet von einem orangen salat.
am letzten tag des jahres wagte ich mich auch mal nach draussen – an die sonne auf den alpentower, über den wolken.
wir verabredeten uns für das neujahrsbild ganz oben und bereiteten in der kälte die requisiten vor.
dann drückte sven ab für unser traditionelles neujahrsbild mit dem perfekten hintergrund.
und weils so schön passte, hielten gleich alle hin, steffen zog den damen-joker.
sven zeigte als fotograf den vollen einsatz und die bilder können sich definitiv sehen lassen!
sven inspirierte mich mit seinen yoga-schritten, so dass ich einen baum probierte – wobei die skischuhe die balance schon erschwerten.
dann wars zeit zum gehen, ein letzter blick zurück auf planplatten.
das licht tauchte die landschaft in wunderbares licht – am liebsten hätte ich alle 10 meter einen erneuten versuch gestartet, den moment festzuhalten, doch ich schaffte es fast ohne fotostop.
das gruppenschlussbild der skipiste schoss ein freundlicher tourist.
wieder daheim begannen der gemütliche teil des abends. eine weitere beschäftigung mit den 3d puzzles und den vorbereitungen für das abendessen.
wie jedes jahr schauten wir miss sophie beim geburtstagsdinner und james beim stolpern über den tigerkopf zu – same procedure as every year!
dann waren wir bereit und hauten rein – dieses jahr wieder mal mit dem traditionellen tischgrill – über die verschlungen mengen führten wir kein buch, das wäre sonst fast peinlich. erfahrungsgemäss servierten wir kein dessert – so können wir die guten vorsätze gleich in die tat umsetzen.
für den start ins neue jahr holten wir uns etwas spanien in den schnee: mit jedem glockenschlag um mitternacht muss eine der 12 weintrauben mit einem wunsch gegessen werden – mangels kirche in der nähe half uns eine app mit den glockenschlägen und aus meiner sicht waren die wünsche das schwierigste. wir sind auf jeden fall super ins neue jahr gerutscht!
